Bỏ qua tới nội dung chính
Chez Lisa Boulangerie
Lisa trong thế giới câu chuyện Chez Lisa

VŨ TRỤ MASCOT

Ngôi nhà của Lisa

Một thế giới nhỏ của bánh Pháp — nơi mỗi nhân vật đều có chuyện riêng để kể

Mademoiselle Lisa

CHỦ NHÂN MAISON

Mademoiselle Lisa

Có người bảo Lisa lớn lên giữa những cánh đồng lúa mì Bretagne. Có người lại nói cô là cô gái Hà Nội đi xa rồi trở về. Lisa không kể. Chỉ biết rằng cô nghiện bánh éclair từ năm ba tuổi — và lớn lên cùng công thức gia truyền của một dòng họ làm bánh lâu đời. Khi đến lúc, cô chọn Hà Nội làm nơi mở Maison của riêng mình. Mỗi lần cô ghé thăm căn bếp, cô chỉ cần nói một câu thôi. Nhưng cả bếp đều hiểu. Tinh tế. Điềm tĩnh. Bí ẩn. Lisa hiếm khi xuất hiện — nhưng khi cô lên tiếng, đó là kết luận cuối cùng.
Madame Ca-Rông

THE PARISIAN PERFECTIONIST

Madame Ca-Rông

Có những người bước vào phòng mà không cần giới thiệu — ai cũng biết họ đến rồi. Madame Ca-Rông là kiểu người như thế. Một bà mèo Paris thanh lịch, lông màu kem nhạt, đội beret nhỏ giống chiếc bánh macaron, mang tạp dề thợ bánh. Bà đến từ những salon lộng lẫy nhất nước Pháp — nơi người ta truyền tai nhau: nếu Ca-Rông gật đầu, cả Paris cũng gật theo. Bà chê ánh sáng. Bà chê góc tường. Bà chê mọi thứ có thể chê. Nhưng đằng sau vẻ khó tính ấy là một tình yêu nghề tuyệt đối — và một tình thương khách hàng còn lớn hơn thế. Bởi với Ca-Rông, một chiếc bánh không hoàn hảo là một chiếc bánh không xứng đáng được dọn ra. "Hãy thưởng thức chậm lại… Doucement!" Trong series "Ca-Rông Chấm Điểm" trên Instagram, bà cẩn thận thử từng sản phẩm Chez Lisa: 8.5, 9.0, 10/10 hiếm hoi mà cả tiệm phải vỗ tay.
Professor Lapin

THE GENTLE MASTER

Professor Lapin

Người đàn ông này có một thói quen rất kỳ lạ. Gã soi bột, soi bơ, soi cả túi bắt kem bằng… kính lúp. Có người còn bảo gã soi cả không khí. Gã chính là Giáo sư Thỏ — và trong bếp bánh, người ta gọi gã là Professor Lapin. Chef Pâtissier. Bậc thầy của nghệ thuật làm bánh Pháp. Nhưng kính lúp lia đến đâu, tay gã chỉnh đến đấy. Không than. Không giải thích. Chỉ làm. Vì sao croissant phải có đúng 72 lớp bơ? Tại sao éclair được người Pháp gọi là "tia chớp"? Macaron thật ra đến từ Ý hay Pháp? Prof. Lapin trả lời tất cả — chậm rãi, uyên bác, và luôn kèm một nụ cười hiền của người yêu nghề thật lòng. "Làm bánh thì phải tránh… ngủ trưa!" Bài học mới của Prof. Lapin được đăng đều đặn trên blog Chez Lisa — từ lịch sử viennoiserie đến cách ghép cặp bánh ngọt với trà chiều.

HÀNH TRÌNH 19 EPISODES

Những câu chuyện đang được kể

EP. 01

Khởi đầu tại Bretagne

Lisa kể về những ngày đầu học làm bánh tại Redon.

Xem episode

EP. 02

Doucement, Madame!

Lần đầu Madame Ca-Rông bước vào bếp Chez Lisa.

Xem episode

EP. 03

Bí mật 72 lớp bơ

Prof. Lapin và bài giảng croissant kinh điển.

Xem episode

EP. 04

French Taste – Viet Touch

Khi trà sen Tây Hồ gặp ganache Valrhona.

Xem episode
Xem tất cả 19 episodes

ZALO OA

Theo dõi Lisa để không bỏ lỡ episode mới

Mỗi tuần một câu chuyện mới từ Maison — và những ưu đãi đầu tiên dành cho người nhà.